30年面點師傅教學,西瓜蛋糕的花樣配方,好看好吃,做給孩子吃吧

今天教大家一個好看又好吃的蛋糕,孩子絕對會喜歡的哦,所以家裡面有孩子就可以試試這個方法的了,一口一口的咬下去還真以為是在吃西瓜的呢。

又甜又軟的,光是看看這個樣式都是捨不得吃的啊。

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需要的食材還是不少的,但是也都是比較好買的,平時在超市就可以買到的,其他的就是按照步驟做就可以了,絕對可以成功的哦。

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西瓜麵包

食材準備:

高筋麵粉 260克,雞蛋 1個,高筋麵粉 70克,低筋麵粉 50克,泡打粉 1.2克,鹽 1.5克,玉米油 8克,水65克,牛奶 120克,白糖 40克,精鹽 2克,酵母 3克,玉米油 30克,奶粉 10克,抹茶粉 3克,紅曲粉 4克

做法步驟:

1、放入所有麵包主料和面;

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2、發至兩倍大,做歐克皮:麵粉和配料和面;

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3、和好面放入用水調好的抹茶粉,揉搓成麵糰備用;

4、面發好分成一大二小麵糰,大的放紅曲粉揉搓;

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5、紅曲粉面分二份,其中一份按扁放入葡萄乾;卷一下搓圓;

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6、歐克皮面分二份,白色麵糰擀成圓片放上紅麵糰,包好;

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7、綠色擀圓片包上白色麵糰,松點捏上包好;

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8、放入烤盤,二次發酵,放入已預熱的烤箱,中下層200度烤30分鐘;

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9、小西瓜烤炸了,歐皮包緊了。可以切西瓜了。

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