12道比煎餅好吃又簡單的早餐,幾分鐘就能做出來,瞬間被搶光!

花生醬香蕉三明治

15244872883958.jpg

用料

吐司2片;香蕉1根;花生醬適量

做法


吐司2片,分別均勻抹一層花生醬。香蕉切片,排在其中1片吐司上,另一片蓋上


如果要切開的話,剛好切在香蕉上,從切口看上去會比較漂亮

Advertisements

蔥油麵

15244872894346.jpg

用料

蔥一大把;細麵條;油一飯碗;醬油一飯碗;糖3大匙

做法


主要材料就是蔥,蔥多才香


麵條。菜市場隨便買的,但後來煮完了覺得還是粗了,用超市買的袋包裝細面應該更好


醬油一碗(普通釀造醬油),糖3大匙(左下角那個大號量勺),用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗


鍋加熱,倒入油,開小火,蔥倒進去慢慢炸,耐心炸20分鐘,炸到蔥都乾乾的為止


炸完之後直接倒入醬油和糖,再煮1分鐘,煮開了就好了,關火


炸完蔥油后,煮麵,煮麵的時候,舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面


面煮完撈出放入盆裡面,快速拌勻

Advertisements


蔥油麵好了


蔥油晾涼后裝入密封瓶中,放入冰箱保存。要用的時候直接拿出來用就行

饕餮牛肉三明治

15244872892516.jpg

用料

全麥麵包片;熟牛肉片;黃瓜;番茄;雞蛋;生菜

做法


煎雞蛋


準備全麥切片麵包.熟牛肉片。番茄切片


一片麵包.加酸奶油


依次放生菜.牛肉片.黃瓜片.番茄片.再擠點酸奶油


再放一片麵包.加一個煎蛋.酸奶油.牛肉片.再加一片麵包

班尼迪克蛋

15244872909789.jpg

用料1(原料)

Advertisements

吐司2片;煙熏三文魚3片;火腿1片;雞蛋2個;菠菜1小把;

用料2(荷蘭汁)

蘋果醋5ml;蛋黃2個;黃油200克;胡椒粉1/4茶匙(約1克);鹽1/4茶匙(約1克);檸檬汁2滴;

班尼迪克蛋的做法1(荷蘭汁)


圖中原料是製作荷蘭汁的原料,如果沒有蘋果醋可以用白醋代替


蛋黃2個打散后,加入5ml蘋果醋


燒一鍋開水,把打蛋盆隔熱氣打至顏色發白


打至顏色發白,液體膨大綿細,無粗泡


黃油可以隔水融化,也可以微波低溫融化,用細篩網過濾掉浮沫和未融化的顆粒


把融化的黃油慢慢的加入到打發的蛋液中,注意一定要一點一點的加入,每加入一點就要用單抽徹底攪拌均勻。避免把蛋液燙熟。拌勻后加入鹽、胡椒粉和檸檬汁拌勻即可

班尼迪克蛋的做法2(水波溏心蛋)

Advertisements


燒一鍋滾開的熱水,滴入幾滴白醋。水開后關小火,用蛋抽順著一個方向把鍋里的水攪至出漩渦


迅速磕進一個雞蛋,不要攪動,保持比小開鍋再小一點的火力,90秒左右


待雞蛋蛋清部分變白,包裹住蛋黃后撈出。具體所需的時間跟火力有關,請自行判斷


撈出的雞蛋可以用清水沖洗一下,更加光滑利落。但需要小心操作,因為蛋黃內部是溏心的狀態,避免弄破


吐司用烤箱烤制微脆,根據喜歡的口感自行掌握。我用的是170度,約10分鐘左右,中間翻面一次


再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎過的培根或者三文魚


菠菜用熱水焯燙5秒,撈出用清水沖洗瀝干


把焯燙過的菠菜擠干水分,用刀適當切碎,放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用


最後放入之前煮好的水波蛋,澆上荷蘭汁即可食用

Advertisements


我還做了一個煙熏三文魚的,非常好吃


吐司烤乾,碼放好煙熏三文魚后,再擺上菠菜


最後放上水波蛋


澆上荷蘭汁即可

粢飯

15244872918223.jpg

用料

糯米;大米;肉鬆;榨菜;黑芝麻

做法


糯米和大米的比例是3:1,洗凈浸泡一晚。然後在蒸鍋里鋪上屜布,將泡好的米包好,開始蒸。


將榨菜切成末,待米蒸熟以後,在一張保鮮袋上撒上芝麻


然後將蒸好的飯鋪在上面,鋪成一個方形


將肉鬆和榨菜末均與撒在上面


將油條放在中間,從下往上開始卷,注意要一邊收緊一邊向上卷


最後捲成一個團即可

油條雞蛋烙餅

15244872914985.jpg

Advertisements

用料

麵粉60克;油條半根;雞蛋2個;清水110克;鹽一點點

做法


油條雞蛋烙餅,用了60克麵粉,2個雞蛋,110克清水,半根油條,一點點鹽.把麵粉,雞蛋,清水,少許鹽混合調成麵糊,放在一邊醒一會.南瓜米漿是用豆漿機做的,只需南瓜丁和大米,也可以用攪拌機來做,打好后煮熟即可,很好喝


平底鍋倒入薄薄一層油,舀一勺麵糊,轉動鍋子,攤成圓餅,不要太厚了,攤好后把餅取出.這時倒入蛋液,攤一張蛋餅


在蛋餅快凝固的時候放入剛才烙的那張薄麵餅,讓兩張圓餅粘合在一起,烙熟就可以取出了.隨習慣,隨時間,隨喜好,你隨意就好~


蛋餅取出攤平,撒上香蔥末,放上油條,蛋餅包裹住油條就可以吃了,或者象煎餅那樣,抹點辣醬,甜麵醬...撒點香菜,蔥花...再卷上油條,配著那杯甜香的米漿,很舒心的早餐

Advertisements

乳酪土司脆

15244872923213.jpg

用料

奶香土司1片;乳酪片1片

做法


將1片奶香土司均勻切成4小塊


取一片乳酪片,也均勻切成4小片


將乳酪片鋪在每一片小土司片上


把鋪好乳酪片的小土司放在烤盤裡,放入烤箱,195度,烤5分鐘左右,烤到乳酪高高的鼓起,土司邊緣呈現金黃色即可

牛奶脆谷樂

15244872945468.jpg

用料

雀巢脆谷樂;牛奶

做法


脆谷樂倒在杯子里,愛吃多少倒多少


牛奶倒進去,就好了。我真沒有節操

Advertisements

梅片藕粥

15244872941474.jpg

用料

大米適量;藕適量;梅片(或梅干)

做法


淘米。(若現煮,可以提前浸泡什麼的。)


藕洗凈,切丁。


大米和藕丁一起放入電飯煲,煮粥檔。


煮完之後放上梅片,浸潤一下,就可以吃啦!

鮮奶蜂蜜全麥吐司

15244872956839.jpg

用料

高筋麵粉200克;全麥粉130克;牛奶180克(根據麵粉吸水情況酌量添加);淡奶油30克;全蛋30克;黃油22克;蜂蜜65克;鹽4克;酵母4.5克

Advertisements

做法


所有粉類(除酵母、鹽、糖),加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油攪拌混合至無乾粉


蓋保鮮膜靜置半小時以上


接著加入酵母,攪拌均勻


再加入鹽、糖(酵母不能直接接觸鹽和糖)攪拌至麵筋擴展


再加入室溫軟化的黃油


繼續攪拌至完全階段,即能拉出均勻大片的薄膜。(薄膜有一定的韌性,用手戳一個洞,破洞呈圓形即為完全階段)


將揉好的麵糰滾圓,放溫暖濕潤處發酵約1小時(時間根據溫度可能略有出入)檢測麵糰發酵情況:用手指蘸麵粉,按下麵糰,凹處不回縮,不塌陷即發酵完畢


發酵好的麵糰均勻分割為6份,滾圓,放溫暖濕潤處,鬆弛15-20分鐘。鬆弛的時間和滾圓排氣的程度有關。如果滾圓比較緊,則需要時間也略長


鬆弛后,擀開呈牛舌狀


從上向下捲起(如果麵糰回彈比較多,不容易擀開是因為鬆弛時間還不夠),不必卷太緊

Advertisements


排好,繼續鬆弛約15分左右


再繼續擀開呈牛舌狀


仍然從上向下捲起,底部黏緊


3個卷排入一條土司盒內(同一盒內卷的方向最好一致)


放溫暖濕潤處,最後發酵50分鐘左右,至10分滿。(全麥麵糰烘焙的膨脹性沒有高筋麵粉的好,所以發高一點,因為量也大一點)


180度烤約40分鐘


上色之後立即蓋錫紙(這樣做是為了避免上色過深)


出爐立刻倒出,冷卻。放一夜后再切片

韓式土豆餅

15244872953992.jpg

用料

土豆1個;雞蛋1顆;番茄醬1/2大匙;韓國辣醬1小匙;橄欖油少許

做法


土豆去皮,擦成細絲


雞蛋打散放入土豆絲里,拌勻

Advertisements


加入番茄醬,辣醬拌勻


鍋內放少量橄欖油,倒入拌好的土豆蛋液


中火,煎至兩面金黃~

農夫早餐

15244872965620.jpg

用料

法棍;火腿腸;雞蛋;黃油;蒜泥;歐芹

做法


法式麵包切片,歐芹和蒜蓉混在一起,切碎,撒上一點點胡椒粉


麵包抹上黃油,再抹上蒜蓉和歐芹。烤箱,160°,可以預熱了


取一個煎鍋,大火加熱,然後倒入油,轉小火。開始煎雞蛋


雞蛋煎好后,放入火腿,開始煎。這個時候,烤箱開始烤麵包,160°,5分鐘


最後在一起,就好

close delete doc earth edit error exit eye facebook flag help ia image issue lock mail money note pie search setting user web write flag2 link time