雞肉和它是天生一對,一起燉著吃,造血功能翻倍

雞肉有溫中補脾、益氣養血、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,而且雞肉富含維生素C、E等,蛋白質含量高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

但是你知道雞肉和什麼食材才是天生一對、最佳搭檔嗎?答案就是栗子。雞肉為造血療虛之品,而栗子重在健脾。將栗子和雞肉一起烹制,不僅味道鮮美,造血功能更是翻倍,效果絕對是一加一,大於二,還不趕快試一試!

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栗子燉笨雞

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配料:

雞(土雞,家養) 2000克、板栗 400克、阿膠棗 5個、香菇 50克、姜 幾片、八角 5克、花椒 2克、蔥 半棵、陳皮適量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1大勺、精鹽 適量

烹飪步驟:

1.一隻笨雞有8斤,我做了一半,切成塊備用

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2.鍋內燒開水,雞塊下鍋煮出血水

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3.撈出放入盆中,材料備好備用

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4.放入鍋內,加入適量的水,如果想喝湯就多放一點水,放入蔥姜等材料

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5.加入料酒、生抽、白糖和食鹽

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6.高壓鍋食材選擇雞肉,烹飪方式選擇燜燉,開始計時40分鐘

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7.到點了,壓力解除開鍋

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8.紅棗和香菇洗凈備用,香菇要開水過一下

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9.板栗去皮洗凈,我買的是直接去皮的

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10.把板栗放入鍋內

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11.加紅棗和香菇

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12.選擇收汁功能,可以蓋上鍋蓋,10分鐘左右即可,如果想板栗軟爛一點,可以再重新設定一下,自己控制時間

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13.出鍋,太好吃了,有食慾滴有木有?

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烹飪小貼士:

栗子去掉外殼,放加鹽的水中焯5分鐘,輕鬆去掉外皮。

栗子的功效很多,除了健脾胃,還能幫助脂肪代謝,防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

不過栗子中的碳水化合物含量較高,所以吃了栗子就要減少主食的攝入量哦。

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