家裡沒烤箱也能做的4款速成甜點!趕快為家裡的寶寶試試吧!

1、減肥燕麥曲奇餅乾

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燕麥是公認的減肥佳品,其可溶性膳食纖維有減肥減脂、清理腸道的功效。

今天這款燕麥曲奇是用熬煮+冷藏方法做的,完全用不到烤箱哦!

材 料:

熟燕麥片100g、堅果碎40g、牛奶60g、黃油25g、砂糖25g、可可粉10g、鹽1g

做 法:

1. 黃油放入鍋中融化,;

2. 將牛奶、砂糖、可可粉放入鍋中小火熬煮,期間不停攪動以免糊鍋;

3. 待煮沸后立即關火,放入熟燕麥片、堅果碎攪拌均勻並靜置一會兒,使燕麥片吸足水分;

4. 盤內墊一張烤盤紙,曲奇糊稍涼后,用小勺舀入烤盤中,輕輕壓扁呈圓餅狀;

5. 放入冰箱冷藏約1小時,待曲奇成型即可食用。

操作注意:

熟燕麥最好選擇整片狀的,碎片狀的熟燕麥片加工后容易發粘。

最後放入燕麥片,可以保持燕麥顆粒狀的口感。

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2、 抹茶慕斯蛋糕

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一道清新的蛋糕,吃起來口感清爽綿軟,非常適口,做法也不難。

不用烤箱,只需要將蛋糕糊攪拌好,冷藏幾小時就可以,非常簡單,成功率也高,小夥伴們看了就知道了。

材 料:

(蛋糕底):消化餅乾80g、黃油20g

(蛋糕體):淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g

做 法:

1. 黃油隔水融化,倒入碾碎的餅乾屑中混合均勻;

2. 放入模具底部壓實;

3. 吉利丁片加適量清水泡軟后,撈出放入碗中隔水融化,取出晾涼;

4. 白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒;

5. 把奶油打發至稍有紋路,可以流動的狀態后,倒入抹茶糊、吉利丁液充分攪拌均勻;

6. 將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3個小時即可。

操作注意:

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吉利丁片也可以用吉利丁粉代替,起凝固的作用。

蛋糕底也可以用奧利奧餅乾碎代替。

蛋糕冷藏好后取出,放一些水果或蜜紅豆點綴,即可開動。

3、酸奶慕斯

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抹茶慕斯清甜軟綿,顏色也十分清新,但抹茶粉買不好,色不正,顆粒大,就很有可能功虧一簣。

前段時間介紹過,推薦過性價比較高的,不過若是買不到好抹茶粉,沒關係,直接做酸奶慕斯也不錯哦。

材 料:

吉利丁粉10g、涼開水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g

做 法:

做法與上述相同,除去牛奶和抹茶粉,可以不做餅底,味道純粹。

操作注意:

酸奶要用原味濃稠的,稀的可不行,混合時也可以擠些檸檬汁。

酸奶加入吉利丁液以及檸檬汁後會變稀,放冰箱冷藏至變得粘稠,不然和打發的淡奶油混合時易使淡奶油消泡,酸奶慕斯口感不夠鬆軟。

這樣吃就足夠美味,加上水果點綴就更完美了,還可以用餅乾屑做蛋糕底。

4、抹茶毛巾卷

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清新的顏色,濃濃的抹茶香,這絕對是抹茶控的福音,微微的苦感的都市翡翠抹茶粉,搭配微甜紅小豆,剛剛好~

食 材:雞蛋3個 牛奶250克 糖40克 低筋麵粉120克 抹茶粉25克

內 陷:淡奶油200克 糖15克 蜜紅豆適量

做 法:

1.雞蛋打散后,加入細砂糖打均勻。

2.雞蛋加砂糖打散后,倒入牛奶攪拌均勻。

3.低粉和抹茶粉過篩進到蛋液中,混合好的麵糊過篩三遍,用保鮮膜蓋住放冰箱冷藏半小時。

4.用平底不粘鍋,舀一勺麵糊倒入鍋中,轉動鍋柄使麵糊均勻鋪滿鍋底。全程小火,等麵皮開始有大氣泡的時候,可以翻面。翻面的時候小心,不要弄破。

5.皮煎好。將烙好的可麗餅放在晾網上晾涼。

6.打發奶油之後,將紅豆倒入打發的奶油中,拌勻。

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7.一層皮一層奶油一層蜜紅豆,再鋪一層皮一層奶油一層蜜紅豆,像卷蛋糕卷一樣捲起來即可

(第一層奶油中間盡量多一點,邊緣少一點,以免卷的時候奶油會溢出。第二層整體都要少一點,因為捲起來在最中間的位置)

8.卷好的卷放入冰箱冷藏即可

想吃的時候取出來,往上邊撒一層抹茶粉裝飾,萌萌的毛巾卷就徹底完成啦,是不是簡單到想立馬行動。

造型俏皮可愛的毛巾卷就是千層餅的華麗轉型,一樣的操作手法,卻多了擊中少女心的小心機,還有口感的升級,想吃的趕緊動手吧!

當然除基本的口味,也可以往裡加各種喜歡的水果,獼猴桃夾心、草莓夾心,DIY就是你開心就好,喜歡就放

提 示:

1.要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉。

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2.想要做成兩頭折進去的,卷之前把兩邊折進去之後再卷就可以了。