家中來客人,就這樣蒸饅頭,又香又軟,端上桌大人孩子都搶著吃!

15243141529998.jpg

用料

中筋粉100克

牛奶65克

酵母1克

玉米油2克

糖10克

紅曲粉適量

南瓜粉適量

造型饅頭(櫻花)的做法

將除了紅曲粉、南瓜粉以外的材料混合揉成團,分出5克小麵糰,加入少許南瓜粉,揉成黃色麵糰

Advertisements

15243141525425.jpg

剩餘的麵糰加入紅曲粉,揉成粉色麵糰

15243141527120.jpg

然後將粉色麵糰平均分為35份小麵糰

1524314152464.jpg

將每份小麵糰揉成水滴狀

15243141537206.jpg

Advertisements

5份為一組,如圖組合起來

15243141539994.jpg

再用剪刀剪一刀

15243141536038.jpg

重複將所有麵糰組合起來后,用剪刀剪出櫻花花瓣的樣子

15243141549277.jpg

接下來準備花蕊部分,將黃色麵糰揪出7份小圓麵糰

15243141541526.jpg

Advertisements

將每一份黃色麵糰揉圓壓扁,用剪刀剪8下,用手指捏出小尖角

15243141554054.jpg

在花蕊中央,用牙籤戳一個小洞,然後放在粉色麵糰中間

15243141556357.jpg

放入溫水鍋中發酵至輕按有緩慢回彈的狀態

15243141567833.jpg

中小火蒸15分鐘,關火后燜5分鐘再揭蓋,櫻花饅頭便做好了

Advertisements

15243141566167.jpg

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,

 

close delete doc earth edit error exit eye facebook flag help ia image issue lock mail money note pie search setting user web write flag2 link time