12道清腸菜,即鮮美又減肥,讓皮膚更光滑更白皙!

1.蒜香南瓜

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原料:南瓜350克、大蒜頭6瓣、蔥1根、濃湯寶15克、橄欖油1勺

做法:

1、大蒜頭剝皮洗凈后切成碎沫待用。

2、南瓜去皮刮瓤后洗凈,切成稍厚的片放入盤中。

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3、炒鍋內放1勺橄欖油,放入蒜頭碎沫煽香,加入濃湯寶和適量清水。

4、把湯汁澆到南瓜上,入鍋開蒸,水開中火蒸15分鐘。

5、拿出盤子撒上蔥花即可食用。

小貼士:

1、如果有高湯可代替濃湯寶,或者直接用清水。

2、南瓜蒸會出水,所有湯汁不要多放。

2.芹菜炒香乾

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原料:豆腐乾、芹菜、鹽、味精、香油、油、白糖。

做法:

1. 香乾切細條;芹菜切段,開水焯芹菜,撈出過涼水。

2. 鍋里加一小勺食用油,加入香乾煸炒,加入芹菜煸炒,放入鹽,白糖再翻炒一下。

3. 加入味精淋上香油即可出鍋。

3.素三鮮

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原料:圓茄子1個,豇豆200g,西紅柿1個

輔料:蔥蒜適量

調料:生抽2湯匙,鹽1.5小勺,雞精半小勺

做法:

1、西紅柿用叉子插上,放在爐火上烤至表皮破裂

2、撕去西紅柿外皮,去掉蒂,切塊

3、茄子和豇豆洗凈,茄子去皮切滾刀塊,豇豆切段

4、鍋內放比平時炒菜略多一點的油,放入豇豆,中大火不斷翻炒至表皮起皺

5、豇豆撥一邊,炒香蔥蒜

6、再放入茄子翻炒,調入生抽炒勻

7、放入西紅柿翻炒出紅汁,調入鹽和雞精翻炒均勻即可

8、準備2大碗米飯開吃吧!

4.熗菠菜

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原料:菠菜、鹽、花椒、干辣椒、油。

做法:

1. 菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝干水份,拌入少許鹽。

2. 鍋內燒熱油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

5.南瓜番茄湯

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材料:小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法:

1.南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分別切成小塊備用。

2.南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮。

3.沸騰后,轉文火煲10分鐘,加入蘋果大火煮沸。

4.加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。

6.香菇韭菜

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原料:韭菜、香菇、油、鹽、味精、蔥。

做法:

1. 香菇洗凈切絲;韭菜切成小段。

2. 油鍋內用少量的蔥花爆香,下香菇,多翻炒些時間,下入韭菜合炒,放入適量的鹽和味精調味,即可出鍋。

7.白灼金針菇

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原料:金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖。

做法:

1.蔥洗凈切成蔥花;小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈;金針菇洗凈切去根部洗凈,鍋中水燒開熄火,入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝干水份。

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2.碗里倒入兩勺生抽醬油,加一點白糖調勻,將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,撒上蔥花。

3. 鍋燒熱,倒入兩勺油, 至八成熱,轉小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中。

4. 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關火,迅速澆在金針菇上,拌勻即可。

8.木耳炒白菜

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原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。

做法:

1. 枸杞清水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發,去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗凈,切片。

2. 起鍋做油,油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味,入泡發的木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。

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3. 倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點水澱粉,翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻即可。

9.紅燒冬瓜

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原料:冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油、白糖..

做法:

1. 冬瓜去皮去瓤,切成方塊。

2. 熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

3. 放入鹽,適量生抽,老抽,加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。

4. 再加蚝油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

10.黃瓜炒雞蛋

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原料:黃瓜、雞蛋、油、鹽、蔥。

做法:

1. 黃瓜洗凈切片;雞蛋打成蛋液,攤熟。

2. 鍋內放底油,蔥花爆香,下黃瓜片,放入適量的鹽,黃瓜斷生放入雞蛋合炒,撒入味精即可出鍋。

11.手撕捲心菜

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原料:捲心菜、油、鹽、姜、蒜、花椒、干辣椒。

做法:

1. 包心菜用淡鹽水浸泡20分鐘,再用流水一片片洗凈,撕成大片,瀝干水分;辣椒切小段去籽;姜切片;蒜切片。

2. 鍋燒熱下油,至六成熱時,入花椒干辣椒爆香,下薑片、蒜片、翻炒,出香味,下包心菜翻炒至斷生,下鹽,翻炒均勻起鍋即可。

12.蘿蔔燉牛腩

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食材 :

牛腩一塊、蘿蔔一個、姜、蔥、鹽

/ 步驟 /

1、將牛腩洗凈,將蘿蔔去皮切塊待用。

2、冷水將整塊牛腩入鍋,燒開,撇去浮沫。

3、加幾片姜,文火燉一個小時,撈起牛腩。

4、切成適量的大小。

5、將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開,文火燉半小時。

6、關火,不要開蓋,燜上半小時,然後再開火燒開,加點鹽、蔥花調味就好了。

 

 

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