超級可愛的小熊麵包做法,造型漂亮,營養又好吃,做法還簡單!

超級可愛的小熊麵包做法,造型漂亮,營養又好吃,做法還簡單!

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初看到這一款小熊擠擠包,感覺軟萌到心都要化了,把麵包做出可愛的卡通形狀,估計大人也會很愛吧!小小的眼睛,小小的鼻子,小小一隻只,大家擠在一起,吃掉哪一隻,都不忍心啊

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用料

高筋麵粉250克 可可粉3克 牛奶140克 雞蛋1個 酵母4克 白糖50克 鹽2克 黃油40克

副麵糰材料:高筋麵粉30克 低筋麵粉20克 牛奶30克 泡打粉1克 鹽1克 黃油5克

小熊擠擠包的做法

將副麵糰所有材料放入碗里拌均勻

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把麵糰揉至成光滑備用

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除了鹽和黃油外,把主麵糰的其它材料放入廚師機,先慢速攪拌

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攪拌到光滑成團的擴展階段,包入鹽和軟化好的黃油

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再次啟動揉面,使黃油完全吸收大約20分鐘,麵糰成光滑狀拉出薄膜即可

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將麵糰搓圓放入碗里,發酵到麵糰膨脹兩倍大

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手指戳一個洞,不回縮不回塌,表示發酵完成

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把發酵好的麵糰取出,手壓幾下排氣

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將麵糰分割成16個28克的小麵糰,分別搓圓放入黃金烤盤

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放入烤箱進行二發,溫度35度,發酵至2倍大

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把剩餘麵糰分成二部分,一份是16個劑子,每個3克,作為耳朵。另一份是32個小劑子,每個2克,作為手和腳

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主麵糰發酵到2倍大,取出備用

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把相應的小麵糰,擺在相應的位置上,作為耳朵和手腳

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將剩餘的麵糰,做出眉毛輕輕地擺在相應的位置上

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在麵糰表面篩上薄薄一層熟黃豆粉

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把副麵糰分割成8個3克的小劑子,分別搓扁放在相應的位置上,作為鼻子

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烤箱提前預熱,上下火170度,烘烤20分鐘

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出爐後放涼,用融化好的巧克力畫出表情即可

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成品欣賞

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小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,

 

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