椰蓉小餐包

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用料

高筋麵粉 280克

低筋麵粉 120克

牛奶 235克

酵母 5克

鹽 5克

黃油 32克

椰蓉 適量

雞蛋液 32克

細砂糖 50克

 

做法步驟

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1、除黃油所有材料放入麵包桶內

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2、揉面一個程序放入黃油,揉出手套膜

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3、揉好的麵糰放進麵包機沒,發酵至原來的兩倍大

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4、發酵好的麵糰取出排氣,分割成40克一個,蓋上保鮮膜醒發15分鐘

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5、將每個小麵糰搓圓

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6、繼續發酵至原來的兩倍大

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7、塗抹上雞蛋液,撒上椰蓉

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8、放入海氏c40烤箱180度烤制25分鐘

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9、成品

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10、成品

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