麵粉別蒸饅頭吃了,這樣煎出來的餅最香比買的還好吃,越嚼越有味

麵粉蒸饅頭吃膩了,就換種花樣來做,這樣煎出來的餅最香比買的還好吃,越嚼越有味!

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食材配料:麵粉500克、5克鹽、食用油(植物油)、300克的溫水。

製作過程:

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在一斤麵粉裡面加入5克鹽,普通散裝的蒸饅頭、肉包的那種就行。

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然後用三百克的溫水和面,用筷子朝著同個方向攪拌,順時針逆時針隨你便。

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再加二十克的食用油(植物油),將它揉成光滑的麵糰。

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麵糰揉好之後,再在上面抹上一層油,然後蓋上蓋子醒兩個小時以上,如果天氣冷的話用保鮮膜,發酵的速度會更快。

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麵糰醒好之後,不用在揉,這點特別的重要,與其他的麵食的做法差別最大的地方,大家做的時候要特別的注意。

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取出后揪成大小均勻的小劑子,然後在面板上抹一點油,防止麵糰沾粘在案板上,清洗起來十分的困難哦!

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然後將它制擀成薄一點的麵餅,撐的越薄效果越好,手巧活好的人輕鬆就可做到的。

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抓住一頭把擀好的麵餅直接捲起來,如上圖所示。

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平底鍋中放入少許的油,把卷好的麵餅放入鍋中,中間稍微拉開點距離。

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開小火將一面煎制定型后,再用鏟子給它翻轉過來再煎,烙至兩面金黃就即可出鍋。

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