雪花般的椰絲藕糖,香脆清甜,還帶著濃濃椰香!

15242345068320.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

對於外面買的糖果,會有大量的糖精香精色素等添加劑,不如自己在家做一些「天然糖果」吃!把蓮藕做成糖果,其實也嘗試過幾次,這次最成功!今天大叔下廚房教你做椰絲藕糖,清甜滋潤中帶著濃濃的椰香味,是最適合小朋友的健康零食!

 

蓮藕 1000克、黃冰糖 200克、椰蓉 適量

 

1、首先把蓮藕刨去表皮,用水把它清洗乾淨備用即可;

15242345073724.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

2、然後用刀將蓮藕切成4毫米左右的厚片備用;

15242345074912.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

3、接著將藕片放入鍋中,加入冰糖,開小火慢慢加熱至冰糖溶化,藕片的水分析出即可;

15242345082555.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

4、繼續用中小火加熱,此時注意要不時地翻拌一下,以免糊底,熬至藕片煮軟,湯汁變濃稠,繼續小火慢慢烘,待表面糖漿基本變干,還略有粘性時即可熄火,如果烘得太干形成糖霜,椰蓉就無發粘上了;

15242345091399.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

5、最後將藕片糖放入椰蓉中,使藕片糖表面粘上一層椰絲即可使用!

1524234510787.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

椰絲藕糖這就做好了,冷藏后風味更佳,每天吃上一兩片,美味又滋補!

15242345119717.jpg