巧克力可以給人帶來幸福感,這樣的小蛋糕喜歡嗎?

我喜歡口感比較濕潤的巧克力蛋糕,今天做這個小蛋糕介於普通海綿蛋糕與流心蛋糕之間,這個配方,想做到流心也可以,減少烘烤時間2-3分鐘即可,但我比較喜歡現在的口感,也希望你們會喜歡。

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材料:雞蛋 2個 低筋麵粉 30克 糖粉 20克 黃油 50克 法芙娜黑巧克力幣 60克

步驟:1.將巧克力和黃油一起放入小奶鍋中。

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2.隔熱水融化。

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3.攪拌至完全融合,放到一邊冷卻備用。

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4.現在來準備麵糊部分,將雞蛋倒入打蛋盆中。

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5.打蛋盆下面坐一盆溫水,加入糖粉,用做海綿蛋糕的方法進行全蛋打發。

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6.打發至滴落的蛋液不立即消失。

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6.篩入低筋麵粉。

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7.翻拌至無乾粉即可。

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8.倒入冷卻的巧克力醬。

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9.翻拌均勻。

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10.倒入蛋糕紙杯中,8分滿,並放入冰箱冷藏半小時。

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11.放入提前預熱好的烤箱,如果想要流心就200度10分鐘,不想要流心就200度12分鐘。溫度時間根據自己烤箱調整。

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12.巧克力可以給人帶來幸福感。

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13.不流心也很好吃,隨你喜歡。

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