不用烤箱也能做蛋糕,教你「蒸蛋糕」秘方,孩子吃一次就忘不了!

不用烤箱也能做蛋糕,教你「蒸蛋糕」秘方,孩子吃一次就忘不了!

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不用烤箱,也可以做出美味可口的小蛋糕

用料

低筋麵粉200克 糯米粉40克 糖粉100克 泡打粉10克 鹽1/2小匙 雞蛋2個 牛奶160克

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蒸蛋糕的做法

雞蛋打散,加入牛奶攪拌均勻。混合所有粉類,篩入雞蛋糊中,攪拌成均勻的麵糊。如果有細小顆粒,可以把麵糊過一遍篩。舀出1大勺麵糊,加可可粉,調成棕色麵糊。剩餘麵糊倒入蛋糕杯,8分滿。然後用棕色麵糊做點綴。

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蒸鍋水燒開,蛋糕杯入蒸籠,上鍋中火蒸15分鐘。

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蒸好的蛋糕趁熱吃,口感最好。因為加了糯米粉,所以比普通的蛋糕更Q彈一些。如果喜歡鬆軟口感的可以用等量低筋麵粉替代糯米粉。

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小貼士

蛋糕紙杯要放在一個有一定支撐度的容器裡面,比如布丁杯或是硅膠杯子蛋糕模,否則紙杯一蒸就會軟掉。沒有紙杯也可以用刷過油的小碗代替。調色的麵糊可以放到小密封袋裡,然後剪掉一點點角,擠出麵糊畫圖案,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,

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