教你挑選銀耳的小秘籍,這樣的銀耳不比燕窩差!女人要收藏好!

由於銀耳富含的天然植物性膠質對滋潤皮膚有很好的效果,同時讓銀耳對女性來說又能達到護膚美容、延緩衰老的功效。所以銀耳又被稱為『素燕窩』,比燕窩便宜的多,但美容效果是一樣的。但是挑選好的銀耳是一門學問,今天哈妹來教大家幾個小妙招。

 

食用銀耳的功效作用很多,那我們應該如何挑選優質的銀耳?

1.看顏色,好銀耳沒有經過熏染和加工的顏色呈淡金,而市面呈乳白色的銀耳則要小心購買。

2.聞味道,好銀耳聞起來無異味,而經硫璜熏過的銀耳聞起來會有刺鼻的味道。

3.觸摸感,好銀耳摸起來乾燥無潮濕感,並且很脆,而放置久了的銀耳由於長時間吸收空氣中的水份會比較柔軟潮濕。

4.用鍋煮,好銀耳的膠質含量很高,一煮即糯,呈白色湯羹,而劣質銀耳煮幾個小時湯也不粘稠,銀耳依然很硬。

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美容養顏銀耳羹

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配料:

銀耳一小把、桃膠八九顆、皂角米適量、冰糖十幾顆、桂圓乾五六顆、枸杞適量、蔓越莓適量

烹飪步驟:

1.準備所需食材(銀耳忘拍了,我買的是碎銀耳用起來方便,不用撕)

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2.把銀耳,桃膠,皂角米用涼水泡八九個小時。

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3.銀耳用漏網控干水份。

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4.皂角米也控干水份,但是不要過度沖洗,會把膠質洗沒了。

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5.桃膠泡發後會有雜質,用水沖洗乾淨,或用手撿乾淨。

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6.把泡發好的銀耳,桃膠,皂角米放進燉盅里,再放入桂圓,冰糖,蔓越莓,枸杞。

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7.加入開水。

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8.給燉鍋里也加入開水。

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9.把燉盅放入鍋中。

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10.蓋好蓋子,選擇花膠燉兩個小時。

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11.燉好的銀耳羹。

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12.非常的濃稠,膠質很多,吃起來口感也非常好,喜歡的朋友可以試試。

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菜譜小貼士:

1.我買的銀耳是碎銀耳,這樣做起來不用再撕很方便。

2.我用的燉盅是0.8升的,兩個人的量。如果你沒有燉盅可以用鍋煮,但是一定是小火,水和食材最好是1:2,因為用鍋煮水份會流失,燉盅是1:1就可以了。

3.銀耳羹里還可以放葡萄乾,大棗,水果,自己喜歡什麼就可以放什麼。

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