南瓜肉包子,在家自己做的吃,非常方便

438400009c0ef712761b

材料

 

南瓜泥180克,麵粉400克,酵母4克,去皮前腿肉300克,香菇150克,胡蘿蔔1根,花生油50克,鹽4克,生抽20克,蚝油10克,料酒10克,十三香0.1克,香蔥1根,雞蛋1個

做法

1.南瓜泥倒入麵包桶里,倒入麵粉,在頂端挖個小坑放入酵母,選擇一個揉面程序,結束后留在麵包機里發酵

438000028ab351560a00

廣告-請繼續往下閱讀

2.麵糰交給麵包機,先來準備肉餡:香菇去根部,沖洗乾淨,切碎后擠干水份

437c0002c05f0dd19301

3.豬肉洗凈切好,用料理機攪打成肉泥

437f000296fa832ca3b1

4.胡蘿蔔檫成蓉,切碎,擠干水份,擠出的胡蘿蔔汁留著待用

438000028ea0d55fad5d

廣告-請繼續往下閱讀

5.香蔥洗凈切蔥花

437f00029835d90c526f

6.肉餡里磕入一個雞蛋攪打均勻,放鹽和料酒攪打均勻

43810002837c8ff67f3d

7.分三次倒入胡蘿蔔汁攪打均勻

437c0002c3aa405c9c5b

廣告-請繼續往下閱讀

8.放入胡蘿蔔、香菇、生抽、蚝油、十三香、蔥花攪打均勻

437f00029a4028a1081a

9.淋入香油攪打均勻,肉餡就拌好了,包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時

437c0002c4ab148a6967

10.麵糰發酵至兩倍大,取出

438300011b2a43b165d2

廣告-請繼續往下閱讀

11.揉面墊上撒少許乾粉,把麵糰揉至光滑,搓成長條,再分成九份

438200026978f1fbb6fd

12.取一份小麵糰,粘上少許乾粉,按扁,擀成中間厚四邊薄的圓皮

43840000a9091b6905ab

13.放上一大勺肉餡

43840000a999102c28bb

廣告-請繼續往下閱讀

14.捏成包子的形狀

438200026bc77a7c64ca

15.放入蒸籠里醒發三十分鐘

438200026c8c04264ac8

16.開大火蒸十五分鐘,燜五分鐘,即可出鍋享用

437f0002a01f4e674349

438200026d9a52338532

廣告-請繼續往下閱讀

蒸籠刷一層薄薄的食用油可以防粘。

close delete doc earth edit error exit eye facebook flag help ia image issue lock mail money note pie search setting user web write flag2 link time