簡簡單單的配方和步驟,做出來口感和味道一點都不比頂級點心遜色

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嘎嘣脆的小脆餅一直是喵姐和喵小弟的心頭大愛,簡簡單單的配方和步驟,做出來的口感和味道卻一點都不比頂級點心遜色,關鍵是新手零失敗,還不趕緊試試?

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加了鈣質豐富的芝麻,可以給這道小薄脆增加不少風味。做好帶在路上,孩子們外出遊玩的零食補充也有著落了。

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芝麻小脆餅的做法:

雞蛋打散。

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加入糖粉和植物油,攪拌均勻。

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植物油可以選擇味道淡的玉米油、色拉油等來做。糖粉如果買不到的話,也可以用研磨杯將細砂糖打成粉末。

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篩入低筋麵粉。

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用打蛋器或刮刀輕輕拌勻。

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注意不要轉圈攪拌,避免麵粉過度起筋,影響成品口感。

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烤盤上鋪烤紙,將麵糊用小勺在烤紙上攤開,厚度大約在1到2毫米之間。

厚度要盡量控制好,才能做出薄脆的口感。

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撒點熟芝麻點綴。

也可以用蔓越莓丁、核桃碎等點綴,同樣要處理得細碎。

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放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,烤約15分鐘,至邊緣金黃即可。

 

剛烤好的餅乾是軟的,徹底放涼后就會變得很脆,烤好的餅乾密封常溫保存,3天左右吃完。

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