怎麼快速泡發乾香菇?教你一招,再也不用苦等了!

干香菇是大家喜愛的營養食材,但是在烹飪之前,需要提前泡發,通常我們都需要留出相對較長的時間來等香菇泡發好,真的讓人很著急啊!今天哈妹就教給大家快速泡發乾香菇的方法,2分鐘就能讓香菇變軟哦,快收藏吧!

首先需要一個保鮮盒、白糖、干香菇和溫水。將干香菇放入保鮮盒內,加入白糖,注入溫水。然後蓋上蓋子,搖晃盒子2-3分鐘,香菇就泡發好啦!是不是超級簡單呢,泡發好的香菇就可以用來做各種美味菜肴了,下面就給你們推薦一道香菇蒸雞腿肉。

香菇蒸雞腿肉

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配料:

大雞腿2個、香菇適量、姜適量、生抽適量、料酒少許、黃豆醬一大勺、糖少許、蔥花少許

烹飪步驟:

1.準備好兩個去皮雞腿。(買不到去皮的可以自己去皮)

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2.在雞腿上切一刀露出骨頭,再用刀沿著骨頭慢慢的把肉分離出來。

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3.切去骨頭,再把雞肉切小塊。

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4.把雞肉放到碗里加入,料酒,生抽,糖和黃豆醬拌均勻,腌制半個小時。

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5.把香菇洗乾淨,用溫水泡發好。

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6.把泡發好的香菇切成絲,姜切片。

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7.把香菇絲平鋪在盤子里。

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8.再把雞肉鋪在香菇絲上。

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9.放上薑片。

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10.蒸鍋加水大火燒開,把盤子放入鍋中。蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘即可出鍋。

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11.出鍋拿掉薑片撒少許蔥花就可以享用了。

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菜譜小貼士:雞腿肉也可以用雞胸肉和雞翅來代替。把肉切小塊一點,腌制的時候容易入味。腌制的時候可以把姜加入一起腌制的,我是忘了放,所以才後面放的。