手殘沒關係,無需揉面的花生酥做法來了,0失敗哦~

小時候每次奶奶出去玩都會給我帶點小零食回來,最多的就是花生酥。所以我對花生酥的感情很深,老人也喜歡這樣的酥餅,但是自己不捨得吃,給孫子買就不心疼了。每次我吃時候也會分奶奶一半,吃的很開心,那是一種無法代替的美好。今天茶茶就教大家這款香酥的花生酥怎麼樣?一起學起來吧!

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花生酥

配料:

低筋麵粉270克、雞蛋1個、玉米油130克、糖粉110克、泡打粉2克、熟花生仁80克、芝麻適量

烹飪步驟:

1.食材準備,稱好重量

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2.熟花生仁裝入保鮮袋裡用擀麵杖擀一下,不用太碎

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3.雞蛋打碗里,用手動打蛋器打散

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4.玉米油倒入大點的盆里,加入糖粉,攪拌均勻

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5.倒入蛋液,攪拌均勻。蛋液留一點等下刷餅表面用

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6.倒入花生碎,攪拌均勻

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7.低筋麵粉和泡打粉混合篩入盆里

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8.用刮刀翻拌均勻,再用手揉成麵糰,蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘

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9.烤盤鋪上油紙,取出麵糰,取每個麵糰大概30克左右揉成圓再用手掌按扁放在烤盤上,此時烤箱170℃預熱

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10.在餅表面上刷一層蛋液

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11.在餅上撒上芝麻,我做了兩盤,另外一盤撒的是黑白芝麻不過沒有拍照

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12.送進烤箱以170℃烤20-25分鐘,烤箱溫度與時間請大家根據自家的烤箱「脾氣」調節,注意觀察上色即可。

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13.時間到燜3-4分鐘再拿出來

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14.烤好啦,金燦燦的好香酥哦

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15.來一張近照

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