黃瓜別再涼拌了,教你一種新吃法,鬆軟有嚼勁,天天吃都不會膩!

黃瓜別再涼拌了,教你一種新吃法,鬆軟有嚼勁,天天吃都不會膩!

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最近天天都在喝黃瓜汁,的確有一定的減肥效果。黃瓜含大量維生素,黃瓜汁的口感和營養俱佳,早飯半小時后喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用,不用加糖,原汁原味的黃瓜汁清香爽口。過濾黃瓜渣或切片用於外敷,美容養顏。用黃瓜渣來蒸饅頭,清香好味道。

用料

黃瓜一根

麵糰材料

溫水、酵母40克2克

糖8克

麵粉、奶粉200克5克

過濾黃瓜渣70克

豬油6克

黃瓜饅頭---黃瓜汁的做法

颳去黃瓜粗的部分,沖洗乾淨,切小塊用料理機攪打成汁,過濾黃瓜渣用勺子壓出多的水分

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1:酵母加溫水化開,倒進裝有奶粉和麵粉碗里,2:再放入黃瓜渣,3攪散成絮狀,4:加豬油揉至光滑

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蓋上保鮮膜,放室溫發酵至原體積兩倍,約60分鐘左右,取出麵糰,案板上撒點麵粉,揉出的麵糰才筋道,要揉得光滑細膩,然後分成均勻7個小麵糰

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取一個小麵糰揉圓按扁,將邊緣往中間收攏成饅頭狀,翻面滾圓,(案板上蘸點點水好滾圓)再用雙手團團圓

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放進蒸籠,留出空間,室溫醒發約20分鐘至膨脹

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放進蒸鍋,調中高火,水開后蒸約12分鐘,燜3分鐘開蓋

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光滑鬆軟的黃瓜饅頭,清香回甜,配上南瓜百合粥,還有黃瓜汁。簡單、營養、美味!

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熗拌黃瓜:黃瓜洗凈拍破切小塊,沸水中過兩下,晾涼,加紅糖、醋、醬油各8克,少許鹽、味精兌成糖醋汁備用;熱鍋倒入適量油,燒熱,下入蒜末、干辣椒熗香,起鍋澆入黃瓜中,將糖醋汁淋入拌勻即可。

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小貼士

黃瓜渣不要擠得太干,否則麵粉水的用量會不夠。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,