紫薯別再蒸著吃了,教你做外脆里嫩的紫薯餅,香甜可口,超級好吃

紫薯別再蒸著吃了,教你做外脆里嫩的紫薯餅,香甜可口,超級好吃

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用料

紫薯500g

牛奶100克

黃油50克

糯米粉60-100克

雞蛋2個

白糖60克

奶油100g

椰絲適量

紫薯奶黃團(餅)的做法

先做奶黃餡,雞蛋加綿白糖打勻

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再加入100g牛奶攪拌

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再加入麵粉和黃油,黃油不用融化,然後上鍋蒸,注意隔一兩分鐘就攪拌一下。

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到這種程度就可以,放涼待用。

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紫薯蒸熟加入奶油攪拌均勻,也可以根據自己的口味加酸奶,喜歡吃甜的可以加一些糖粉。

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這種濕潤程度再加入糯米粉,量可以自己控制,只要麵糰可以用手捏成型就可以了。

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麵糰揉成這種程度就行了

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然後就包糰子,再上鍋蒸5-10分鐘就可以,我覺得冰鎮了也很好吃~

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也可以用烤箱170度烤15分鐘,在做奶黃的時候可以加入椰蓉,這次我忘記了,所以可以裹在糰子外面吃~

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因為用的糯米粉,特別的軟

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小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,