送你13款健脾養胃補氣血的健康菜品,腸胃不好的人戳進

可以說現在很多疾病,基本上都是因為腸胃攻能失調,消化和吸收的原因導致,很多人是先有胃腸問題才有其它疾病

 

15210164391222.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

胃腸病是常見病多發病,總發病率約佔人口的20%。年齡越大,發病率越高,特別是50歲以上的中老年入更為多見,男性高於女性。腸胃病的根本原因是人體有益菌組成的菌膜屏障遭到破壞、有害菌及其分泌的毒素侵蝕腸胃粘膜。傳統藥物在殺滅腸胃有害菌的同時,也殺滅了腸胃必需的有益菌。雖然緩解癥狀,消除了炎症,但有益菌的減少使腸胃免疫降低,一旦停葯容易再次感染,醫學上稱為「二重感染」,逐步演變成慢性腸胃病,最終誘發癌症。

 

15210164391267.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

藥物只能緩解癥狀,想要好轉還需要平時的調養,而調養腸胃最主要的就是養成良好的生活習慣,比如少吃多餐,規律飲食,科學飲食,改變不良飲食習慣,忌暴飲暴食,少吃辛辣、油炸、煙熏燒烤食物等,少吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,少飲酒等等。多吃素菜和纖維豐富的食品,下面給大家推薦13款可以健脾養胃的菜品,長期堅持食用,相信你的胃和它的小夥伴們會開開心心,不和你一般見識:

芹菜金針菇豬肉湯

 

15210164401041.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:豬瘦肉300克,金針菇50克,芹菜100克,響螺、鹽、雞精各適量

做法

1 豬瘦肉洗凈,切塊;金針菇洗凈,浸泡;芹菜洗凈,切段;響螺洗凈,取肉。

2 豬瘦肉、響螺肉入沸水中汆去血水撈出。

3 鍋中注水燒沸,放入豬瘦肉、金針菇、芹菜、響螺肉慢燉2.5小時,加入鹽和雞精調味即可。

菜品功效: 消除脂肪,降壓,降膽固醇,健胃補虛,養顏強身等!

溫馨提示:本地芹菜既系蔬菜,又是良藥,可以預防高血壓,降低膽固醇等,又可以保護小血管,又含豐富維生素,豬瘦肉營養豐富,具有健胃、補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用;凡病後體弱、產後血虛、面黃羸瘦之人,都可用豬瘦肉作為營養滋補之品,但不宜多吃。金針菇能有效地增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。總之,本品非常適合中老年人日常保健的食用。

廣告-請繼續往下閱讀

 

金針牛肉卷

 

15210164404666.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:金針菇250克,牛肉100克,青甜椒、紅甜椒各10克,食用油10毫升,日本燒烤汁30毫升,香菜少許

做法

1 牛肉洗凈,切成長薄片。

2 青甜椒洗凈切絲;紅甜椒洗凈,部分切絲,部分切粒;金針菇用清水洗凈備用。

3 將金針菇、甜椒絲捲入牛肉片。

4 鍋中注油燒熱,放入牛肉卷和紅甜椒粒煎熟,淋上日本燒烤汁,撒上香菜即可。

菜品攻效: 本品具有健脾養胃的功效,適合脾胃虛弱型的慢性胃炎患者。

溫馨提示:牛肉具有益氣、健脾、強筋骨之功效,對脾胃虛弱型的慢性胃炎患者皆有很好的食療作用,對肝病、胃腸道炎症、消化性潰瘍等病症也有較好的療效。牛肉富含蛋白質,可促進肌肉的生長,且富含B族維生素,可增強免疫力。此外,金針菇含鋅量較高,對預防男性前列腺疾病較有助益。

廣告-請繼續往下閱讀

五彩蘭豆

 

15210164416263.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料 :荷蘭豆、山藥、藕、南瓜各100克,荸薺4個,聖女果3個,蔥絲、薑絲、鹽、食用油各適量

做法

1 荷蘭豆擇洗乾淨;山藥、藕、荸薺、南瓜去皮洗凈,切片;聖女果洗凈切半。

2 油鍋上火加熱,加油爆香蔥絲和薑絲,放蘭豆、山藥、藕、荸薺、南瓜,大火炒熟,調入鹽,放入聖女果即成。

菜品攻效: 健脾益胃助消化、潤腸通便、補血生肌、安神寧心、防衰抗癌。

溫馨提示:荷蘭豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎功能,對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。它還富含胡蘿蔔素、維生素C,可使皮膚柔潤光滑,能抑制黑色素的形成,有助於美容。荷蘭豆中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。山藥有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品,它還是一種可以預防心血管疾病的良藥。蓮藕富含各種微量元素和維生素,及多酚類物質,具有降血脂、抗貧血、安心神、提高免疫力,延緩衰老等作用。

廣告-請繼續往下閱讀

香菇冬瓜

 

15210164428483.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料 :干香菇10朵,冬瓜300克,蝦米、薑絲、鹽、水澱粉、紅椒圈、香油、食用油各適量

做法

1 香菇泡發,洗凈切絲;冬瓜去皮、去籽,洗凈挖成球狀。

2 鍋中加油燒熱,爆香薑絲後放入香菇絲,倒入清水,放入洗凈的蝦米煮開。

3 放入冬瓜球煮熟,加鹽調味,加水澱粉勾芡,淋上香油,用紅椒圈裝飾即可。

菜品攻效:冬瓜具有清熱消暑、益胃生津、利水消腫、減肥美容的功效,對胃陰虧虛、肝胃鬱熱型的慢性胃炎患者有較好的食療作用。冬瓜還能美容減肥,對慢性支氣管炎、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的治療作用。香菇是在木材中生長的,素有「山珍之王」的美稱,香菇營養價值高,並具有濃郁的香味,在菌類食品中屬於上品,經常食用還能夠防止肝硬化,抑制血液中膽固醇含量的增加,可健脾補虛,有較高的保健作用,因此該品為人們所喜食。

廣告-請繼續往下閱讀

溫馨提示:由於香菇多為干品,食用前要用水泡發,但泡發香菇是有講究的,比如用冷水或過分的浸泡會使香菇的香味大大降低,造成「香菇不香」。而正確的泡發方法是用70℃以上的熱水浸泡變軟即可,這樣會使香菇更加鮮美,更有營養。

清補涼瘦肉煲

 

15210164438123.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:豬瘦肉400克,薏米、山藥各適量,枸杞子、蜜棗各20克,鹽3克

做法

1 豬瘦肉洗凈,切塊;薏米、枸杞子洗凈,浸泡;山藥洗凈,去皮,切薄片;蜜棗洗凈去核。

2 豬瘦肉汆去血水,撈出備用。

3 將豬瘦肉、薏米、蜜棗放入鍋中,加入清水,大火燒沸後轉小火燉2小時,放入山藥、枸杞子稍煮,加入鹽調味即可。

菜品攻效: 本品具有健脾滲濕、補中益胃的功效,適合脾胃濕盛型的胃下垂患者。

溫馨提示: 薏米可健脾止瀉,對痰濕中阻型、脾胃濕盛型的胃下垂患者都有很好的食療作用。

甘草冰糖燉香蕉

 

15210164447967.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料 :香蕉1根,冰糖、甘草各適量

做法

1 將甘草洗凈。

2 取香蕉去皮,切片,放入盤中。

3 加冰糖、甘草適量,隔水蒸透。

菜品攻效: 本品有健脾養胃、滋陰潤燥、潤腸通便的功效,適合腸胃積熱、陰虛型便秘的患者。

溫馨提示:香蕉具有清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌之功效,其富含膳食纖維,可潤腸通便,對於便秘、痔瘡患者大有益處。香蕉還富含鉀,能降低機體對鈉鹽的吸收,有降血壓的作用。其所含的維生素C是天然的「免疫強化劑」,可增強人體抵抗力。

沙參煲老鴨

 

15210164442532.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:老鴨500克,沙參10克,鹽4克,薑片5克,枸杞子、蔥花各適量

做法

1 老鴨洗凈,斬塊,汆燙;沙參洗凈備用。

2 凈鍋上火,倒入適量清水,下入老鴨、枸杞子、沙參、薑片以大火燒開,轉小火煲1小時。

3 最後加鹽調味,撒上蔥花點綴。

菜品攻效: 本品具有養胃生津、補氣養血的功效,適合胃熱傷陰、氣血兩虛型的胃癌患者。

溫馨提示:鴨肉具有養胃滋陰、大補虛勞、利水消腫之功效,適合氣血兩虛以及胃熱傷陰型的胃癌患者食用。鴨肉還可用於治療乾咳痰少、咽喉乾燥、水腫、小便不利等症。

滑子菇扒小白菜

 

15210164453513.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:小白菜350克,滑子菇150克,枸杞子20克,鹽、蚝油、水澱粉、高湯、食用油各適量

做法

1 將小白菜洗凈,切段,入沸水中汆熟,裝盤備用;滑子菇洗凈;枸杞子洗凈。

2 炒鍋注油燒熱,放入滑子菇炒至熟,加高湯煮沸,加入枸杞子、鹽、蚝油調味,用水澱粉勾芡,起鍋倒在小白菜上即可。

菜品攻效: 本品具有健脾利尿、促進吸收的功效,適合脾胃虛弱、小便不利的患者。

溫馨提示: 小白菜有利尿、消腫、通便的作用;滑子菇含有蛋白質、膳食纖維等成分,對人體非常有益。

南瓜百合

 

15210164461064.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:南瓜250克,蘭州百合200克,砂糖20克,蜜汁5毫升,聖女果1個

做法:

1 南瓜洗凈去皮,瓜面切鋸齒花刀。

2 百合洗凈,用砂糖拌勻,放入南瓜中,上火蒸8分鐘。

3 取出,淋上蜜汁即可。

4 最後放上聖女果做裝飾。

菜品攻效: 本品具有益氣健脾、滋陰養胃、消炎止痛的功效,適合脾胃氣虛、胃陰虧虛型的慢性胃炎患者。

溫馨提示:南瓜具有消炎止痛、潤肺益氣、止喘化痰、降低血糖等功效,對胃陰虧虛型以及脾胃氣虛型慢性胃炎有很好的食療作用。南瓜還可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生,對高血壓及肝臟的一些病變也有預防和輔助治療作用。另外,南瓜中胡蘿蔔素含量較高,可保護眼睛。百合中的蛋白質和多糖可提高人體的免疫力,其中的百合苷,還有鎮靜和催眠的作用。

廣告-請繼續往下閱讀

黑米紅豆茉莉花粥

 

15210164476750.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:黑米50克,紅豆30克,茉莉花適量,蓮子、花生仁各20克,砂糖5克

做法

1 黑米、紅豆均泡發洗凈;蓮子、花生仁、茉莉花均洗凈。

2 鍋置火上,倒入清水,放入黑米、紅豆、蓮子、花生仁煮開。

3 加入茉莉花同煮至濃稠狀,調入砂糖。

菜品攻效: 本品具有益氣健脾、疏肝理氣、養胃生津的功效,適合脾胃氣虛、肝胃不和、胃陰虧虛型的慢性胃炎患者。

溫馨提示:黑米具有健脾開胃、滋陰補腎、益氣強身、養精補血的功效。本品適合脾胃氣虛、肝胃不和以及胃陰虧虛型的慢性胃炎患者食用。

桑葚沙拉

 

15210164484412.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:胡蘿蔔30克,青梅2個,哈密瓜100克,梨1個,桑葚50克,山竹1個,沙拉醬適量

做法

1 胡蘿蔔洗凈,切塊;青梅去核,切半。

2 哈密瓜去皮,切塊;桑葚洗凈;梨洗凈去皮切塊;山竹去皮掰成塊。

3 將所有的材料放入盤子中,擠上沙拉醬即可食用。

菜品攻效: 本品具有健脾養胃、滋陰生津、潤腸通便的功效,適合陰虛、脾胃不適的患者。

溫馨提示:桑葚具有生津潤腸的功效,可防止因便秘引起的肛裂程度加重,此外,它還可補肝益腎、明目烏髮。桑葚可以促進血紅細胞的生成,防止白細胞減少,常食桑葚還可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。桑葚還有改善膚質、滋養肌膚、使皮膚白嫩等作用,並能延緩衰老。多食桑葚對人體有很大的益處,還可將桑葚搭配其他水果打成汁飲用。

廣告-請繼續往下閱讀

滋補烏雞湯

 

15210164482168.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:烏雞1隻,紅棗、枸杞子、當歸各5克,干山藥、黨參各10克,鹽、雞精、薑絲、食用油各適量

做法

1 薑絲用熱油爆香,注入清水,水沸後下入洗凈的烏雞塊焯一下,撈出,濾除血水。

2 鍋置火上,倒入清湯,放入烏雞、黨參、枸杞子、干山藥、當歸、紅棗,大火燉2小時,調入雞精、鹽,拌勻即可。

菜品攻效:本品溫中健脾,補益氣血。適應血氣暴虧而引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜卧、動則氣促,尤其是婦女常食用此湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

溫馨提示:烏雞宰殺洗凈,放入沸水中滾5分鐘,也就是我們通常所說的「飛水」,其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉腥味,也是一次徹底清潔殺菌的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。

廣告-請繼續往下閱讀

赤小豆麥片粥

 

15210164497535.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:赤小豆30克,燕麥片20克,大米70克,砂糖4克

做法

1 大米、赤小豆均泡發洗凈;燕麥片洗凈。

2 鍋中倒入清水,放入大米、赤小豆煮開。

3 加入燕麥片同煮至濃稠狀,調入砂糖拌勻即可。

菜品攻效: 本品具有健脾養胃、利濕解毒的功效,適合濕熱中阻型的急性胃炎患者。

溫馨提示:赤小豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒、滋補強壯、健脾養胃等功效,可用來治療濕熱中阻型的急性胃腸炎以及水腫、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病症。

紅棗柏子小米粥

 

1521016450897.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

材料:紅棗10顆,小米100克,柏子仁15克,砂糖少許

做法

1 紅棗、柏子仁、小米分別洗凈。

2 紅棗、柏子仁分別放進碗內,泡發待用。

3 紅棗、柏子仁放入砂鍋內,加清水熬煮。

4 再加入小米共煮成粥,至黏稠狀時,加入砂糖,攪拌均勻即可。

萊品攻效: 本品具有補血養心、健脾和胃的功效,適合氣血不足的胃炎及十二指腸潰瘍患者食用。

溫馨提示: 小米能健脾和胃;紅棗能補益生血,故本品適合氣血不足的消化性潰瘍患者。

腸胃健康與飲食息息相關。不同的食物由於營養成分不同、食用方法不同,效果也是不同的,所以預防和治療腸胃病,選對食物是關鍵。