我們都知道菠蘿蜜,但只有真正的吃貨才知道的菠蘿蜜正確吃法!

我們都知道菠蘿蜜嗎?喜歡吃嗎?菠蘿蜜是世界上最大的生果,滋味很香,方圓十里都能夠聞到,口感也不錯,是許多吃貨的心頭好。但菠蘿蜜的準確吃法卻只有真正的吃貨才知道。

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菠蘿蜜

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菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等,為桑科波羅蜜屬的常綠喬木,原產於熱帶亞洲的印度,隋唐時從印度傳入中國,宋代改稱菠蘿蜜並沿用至今,養分價值十分高,果肉有止渴、通乳、補中益氣的成效。

菠蘿蜜是世界上最重的生果,通常2~3月開花,9~10月老練上市,果實老練時表皮呈黃褐色,外表有瘤狀凸體和粗毛,單果通常重達5~20公斤,最重超越59公斤。中國福建、台灣、廣東、廣西、海南、雲南南部等地廣泛培養,尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有培養。

這麼大的生果,我們一定以為菠蘿蜜應當像西瓜相同長在地里吧,樹上的菠蘿蜜是這麼的。

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菠蘿蜜的準確吃法

切菠蘿蜜

菠蘿蜜要等老練了才能吃,切菠蘿蜜的時分最好戴塑膠手套,刀抹上食用油,不然菠蘿蜜裡邊的白色粘液會粘到手和刀上,十分難清潔。

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菠蘿蜜的白色粘液可用塑料袋擦掉。

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假如粘液粘到手上,那就拿張吸滿油的紙或布,漸漸擦就能把黏液去掉,但去掉黏液後手仍是有粘感。本來在海南都是用汽油弄,這麼很簡略把那些膠漆狀粘液去掉,還有即是用塑料袋搓,那些膠漆狀粘液也會被搓掉。

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切開菠蘿蜜后,就能夠把金黃色的果肉一個個剝出來了。

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別忘了把菠蘿蜜的核,也即是種子,也剝下來。

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最後就只剩餘菠蘿蜜絲了。這時分土豪們通常就只取金黃色的果肉吃,而把菠蘿蜜核和菠蘿蜜絲扔掉了。

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本來菠蘿蜜全身除了果皮都能夠吃,並且各有各的吃法。

菠蘿蜜果肉

菠蘿蜜果肉肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁。還能夠放到冰箱里冷凍一段時間再吃,更能感受到其清甜可人、氣味芳香。

除了直接吃以外,還能夠做菜。比方:素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨等等,都別具風味,值得一試。要是翻開菠蘿蜜發現果肉不老練就能夠直接拿來做菜了。

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那麼大的菠蘿蜜,沒有小夥伴一同分享吃不完?果肉還能夠拿來做果汁和果醬哦。

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還能夠烤成菠蘿蜜干!烤過的菠蘿蜜會更軟熟,並且能夠多放幾天。烤過的菠蘿蜜別具一番風味~

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菠蘿蜜絲

菠蘿蜜絲本來是老練果肉的幼果,能夠直接食用的。直接扔了的是有多土豪。當然,菠蘿蜜絲和果肉相同,也能夠用來做菜。

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菠蘿蜜核

前面說菠蘿蜜補中益氣即是說菠蘿蜜核的效用了,所以扔了也是可惜啊。

把菠蘿蜜核洗乾淨,清水加少量鹽,溫火煮15分鐘左右就能夠吃了。也能夠粗鹽爆炒,其滋味和板栗相似。

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除此以外,菠蘿蜜核還能夠用來煮粥或煲湯,辦法簡略,只需洗乾淨在適合的時間放入粥或湯里即可,這麼吃菠蘿蜜核不只滋味鮮美,還養分豐富哦。

值得注意的是,菠蘿蜜不可與蜂蜜同食。菠蘿蜜水分少,糖分許多,假如和蜂蜜一同食用的話會互反響生成一些氣體,形成飽腹、脹氣等表現,還會致使拉肚子,如嚴重會致使逝世。

 

菠蘿蜜的選購辦法

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1、色彩:老練的菠蘿蜜通常是金黃色澤的,假如還沒徹底熟透的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色。青綠色是菠蘿蜜本來的色彩,比及老練季節的時分巨細根本不變,色彩會漸漸變得金黃。但並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是能夠購買的,買回去後放三兩天,就會漸漸變老練變黃。

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2、外皮:質優的菠蘿蜜外皮是完好無損的,其間帶有對比多的尖尖的「小釘」或許說「刺」,這個也是菠蘿蜜的外皮特別的當地。外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是老練菠蘿蜜的正常景象。可是假如這些小黑點十分多或許連接成一片的都是黑,這個時分就要當心了。注意看看黑的當地爛了沒,爛了的話慎重處理。

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3、巨細:菠蘿蜜的巨細是沒有參照性的,由於菠蘿蜜的巨細良莠不齊,巨細都沒疑問,這個時分看的巨細是看錶皮上面的「釘」的巨細。還處在成長發展期的菠蘿蜜,其表皮的「釘」會對比尖利,由於是一種成長的態勢。而老練時期的菠蘿蜜,其表皮的「釘」會對比低調和保存,柔軟一點,可是通常「釘」的末梢現已有點萎縮的樣子了。

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4、氣味:菠蘿蜜老練後會有對比濃的香味,並且表皮會有一點點的裂開,裂開的當地,香味更加濃郁。

5、試吃:菠蘿蜜的滋味見仁見智,可是假如切開后發現裡邊腐爛,要慎重對待,必要時停止食用。

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菠蘿蜜喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充分的區域。喜光,成長敏捷,幼時稍耐蔭,喜深沉肥美土壤,忌積水。

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據菠蘿蜜栽培戶介紹,菠蘿蜜樹下草叢內蟲子對比多,適合養雞。

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草叢內的蟲子和樹上有些老練壞掉的菠蘿蜜變成雞的食物,雞的糞便增加了土壤的肥力,使菠蘿蜜樹長得非常好。如此的良性循環,使栽培戶收益更多,生態環境得到維護。

 

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